Barcas de batata

  • Asse as batatas (comum ou doce) até ficarem macias.
  • Depois corte-as na metade e retire o centro:

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  • Coloque o recheio que preferir e volte ao forno para finalizar.
  • Algumas opções de recheios:
  1. Foto via – milho, feijão e pimenta jalapeno (mexicano) servir com guacamole
  2. cogumelos com curry
  3. azeitonas pretas, hummus e tabule
  4. grão de bico com missô
  5. Tofu com cenoura (colocar ambos no processador)
  6. Para versão vegetariana, pode ser ovos rancheiros: ovos cozidos no molho de tomate:

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