Cookie/muffin fácil de maçã

Receita que funciona bem tanto na forma de muffin quanto em formato de cookie para o café da manhã ou servido quente com sorvete. Ou.. ou..

Ingredientes

  • 2 maçãs bem picadinhas
  • 1 copo de farinha
  • 1/2 copo de granola
  • 1/2 copo de aveia em flocos finos
  • 1/2 copo açúcar mascavo
  • Canela em pó a gosto
  • Pitada de sal
  • 1/2 a 1 copo de leite vegetal ou água
  • 1 colher sopa fermento em pó
  • 2-3 colheres sopa de uva passa

Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 200C.
  2. Misture a maçã com o açúcar e os temperos.
  3. Adicione a granola, a aveia e a farinha e misture.
  4. Vá colocando o leite ou a água até misturar tudo e a farinha virar como uma pasta úmida.
  5. Por último misture o fermento e as uvas.
  6. Asse por 15-20 minutos.