Samosas

Ingredientes

  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 colher chá sal
  • 2 colheres de óleo ou ghee
  • água o quanto baste

Preparo

  1. Em uma tigela misture bem a farinha, o sal e o óleo. Aos poucos junte a água sovando bem a massa até ficar macia e lisa.
  2. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 15 minutos.
  3. Abra a massa com um rolo e corte em triângulos. Adicione uma colherada do recheio que preferir e dobre as pontas do triângulo fechando bem.
  4. Frite em óleo bem quente.

Sugestão de recheio:

  • batata cozida, ervilha e molho curry (dissolva um pouco de pasta pronta em leite de coco)

receita e foto da revista de assinatura do vinho