Calzone integral com tomate e tofu

Ingredientes

  • 3 copos de farinha de trigo
  • 1 copo de farinha de trigo integral
  • 1 colher sopa fermento
  • 1 colher sopa de açúcar
  • 4 colher sopa de azeite
  • água gelada o suficiente para dar liga na massa
  • tofu esfarelado
  • tomates cerejas
  • tomate seco em azeite de oliva

Preparo

  1. Misture os ingredientes da massa, acrescentando a água gelada até obter uma massa homogênea. Deixe descansar 30 minutos.
  2. Enquanto isso, misture os ingredientes do recheio numa tigela e tempere a gosto, regue com um pouco do azeite dos tomates.
  3. Abra a massa com rolo, coloque o recheio e feche amassando com um garfo para prender as pontas.
  4. Após fechar, pincele a massa com azeite de oliva extravirgem. Leve para assar por 15 minutos ou até que a massa fique dourada.

DICA: dá para colocar sementes de linhaça ou gergelim na massa antes de assar, como decoração.

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