Pão francês de hambúrguer (fácil)

Ingredientes

  • 1kg de farinha de trigo
  • 20g de fermento biológico
  • 20g de sal
  • 4g de açúcar refinado
  • Água gelada o quanto baste

Preparo

  1. Em uma batedeira com gancho para pães, coloque a farinha, o fermento e a água, deixe bater um pouco e acrescente o sal e o açúcar.
  2. Adicione, aos poucos, a água gelada, batendo até obter uma massa lisa e uniforme.
  3. Deixe descansar por 20 minutos.
  4. Faça pequenas bolas no tamanho do desejado, deixe fermentar até obter quase o dobro do tamanho.
  5. Leve ao forno aquecido à 180°C por 12 minutos com vapor até dourar o topo.

Foto e receita via