Trufa crua de cenoura com coco

Receita e foto via The Extra in the Ordinary .

Outra sugestão: torta crua de cenoura.

Ingredientes

  • 1 copo de cenoura picada
  • 1 copo de farinha de trigo sarraceno ou aveia flocos finos
  • 1 copo de tâmaras sem caroço
  • coco ralado seco para enrolar
  • 1/2 colher chá de canela em pó
  • suco e raspas de 1/2 laranja grande

Preparo

  1. Bater tudo no processador.
  2. Ir parando e raspando as laterais até ficar uma massa uniforme.
  3. Depois é só enrolar, passar no coco ralado e levar a geladeira.